Kunjungan ke Desa Bukti Terkait Beras Analog

Bidang Promosi DPMPPTSP Kabupaten Buleleng melaksanakan kunjungan ke Desa Bukti terkait dengan pertanian pisang dan ketela yang diolah menjadi beras analog (06/11).

Beras analog merupakan salah satu makanan alternatif pengganti beras. Beras Analog bisa dihasilkan dari bermacam-macam sumber karbohidrat seperti jagung, sagu, singkong, dan umbi-umbiannya lainnya. Beras analog dapat dibuat menggunakan bahan baku tepung tapioka, tepung terigu, tepung singkong, tepung jagung dan lain sebagainya. Beras sintetis atau sering disebut juga beras analog yang berbahan baku tepung jagung dapat berpeluang besar karena dapat dijadikan sebagai makanan pokok.

Beras analog di Desa bukti dikenal dengan "Bera Sela"  yang merupakan olahan dari singkong melalui proses yang cukup lama. Produk ini di produksi oleh kelompok wanita tani sekar sari yang berlokasi di banjar dinas Sanih Desa Bukti Kecamatan Kubutambahan Kabupaten buleleng.